Silvester im Fachwerk 2019 - ein kulinarischer Jahresausklang

silvester fachwerk web

Lassen Sie 2019 genussvoll zuende gehen - wir unterstützen Sie dabei in unser gewohnten Art und Weise - lecker, frisch und in einer Atmosphäre zum wohlfühlen.

Zur Begrüßung am Silvesterabend

„Lillet wild berry“ Geeiste Beeren, Schweppes wild berry und Lillet

dazu reichen wir

Getrüffelter Sellerie - Muffin mit Creme vom Räucherfisch

Das Menü

Rahmsuppe von Perlhuhn und Riesling mit gegrilltem Brustfilet im Blütenduft und Selleriestroh

***

Medaillon vom Wildlachs mit schwarzem Sesam, einem kleinen Algensalat und Mango-Granatapfel-Coulis

***

Gedämpftes Kalbsfilet mit feinem Dijonsenf und frischen Kräutern, buntem Wurzelgemüse und gebratenem Serviettenknödel

***

Parfait Marc de champagne, Spanische Schokoladentarte & Püree von Himbeeren

61,90 €

 

Genießen Sie die Weinbegleitung zum Menü vom Weingut Jörg & Thomas Bauer, Mülheim, Mosel

22,90 €

4 x 0,1 Ltr.