Liebe Gäste,
wir freuen uns sehr, dass Sie und Ihre Familie an den wohl stimmungsvollsten Tagen des Jahres, bei uns zu Gast sind.
Wir wünschen Ihnen von ganzem Herzen, frohe Weihnachten und bereits jetzt einen guten Rutsch, in ein vor allem gesundes und erfolgreiches Neues Jahr.
Ihr Landpartie im Fachwerk-Team
Lassen Sie 2018 genussvoll zuende gehen - wir unterstützen Sie dabei in unser gewohnten Art und Weise - lecker, frisch und in einer Atmosphäre zum wohlfühlen.
Kraftbrühe vom Weideochsen
mit buntem Wurzelgemüse und jungem Lauch
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„ Confit“ von der Gänsekeule* nach altem französischem Rezept
mit Schattenmorellenrotkohl, Kartoffelklößen mit Bröselbutter, Marzipanbratapfel und Preiselbeeren
*mit Pökelsalz zubereitet
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Tarte von Brüsseler Schokolade
mit Calvadosapfel und Walnusseiscreme
Lassen Sie sich von unserer Weinbegleitung inklusive dem Aperitif begeistern
Winzersekt zum Aperitif und 0,1l ausgesuchten Wein zu jedem Gang.
Es ist wieder soweit - wir servieren Ihnen unsere Gänsekeule nach einem alten französischen Rezept. Hierbei wird die Keule gepökelt* und in Gänseschmalz gegart, danach in einem heißen Backofen knusprig und goldbraun gebacken. Die Gänsekeule präsentiert sich somit wesentlich fettärmer als bei herkömmlichen Zubereitungen.
Wir servieren Ihnen unsere Gänsekeulen mit Schattenmorellenrotkohl, Bratapfel und Preiselbeeren. selbstverständlich fehlt die leckere Bratensauce nicht, in die Sie nach Lust und Laune ihre Klöße eintauchen dürfen.
Vom 1. Januar bis zum 9. Januar bleibt Ihr Fachwerk geschlossen.
Wir freuen uns am 4. Januar 2019 ab 18:00 Uhr, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Das Hildener Traditionslokal „Fachwerk“ wurde mit neuem Leben erfüllt und öffnete am Montag, den 15. Oktober 2012 als „Landpartie im Fachwerk“ seine Pforten.
Kochen ist Liebe, Leidenschaft und Handwerkskunst.
Mit viel Liebe zum Lebensmittel und Kreativität bieten wir unseren Gästen eine leichte und kompromisslos frische Landhausküche - immer auf das Produkt konzentriert und mit handwerklicher Sorgfalt zubereitet.
Stetig neue Speisen, bei denen auch frischer Fisch und Meeresfrüchte nicht fehlen sollen. Herzhafte Landkuchen, duftendes Brot, Gerichte aus der Landküche mit besten Zutaten sowie köstliche Desserts und Kuchen aus der Küchenkonditorei erwarten Sie. Eine ausgesuchte Weinkarte mit vornehmlich deutschen Gewächsen, frisch gezapftes Schumacher Alt, erfrischendes Pils, sowie angesagte Cocktails runden unser Angebot ab.
Ihr Geschäftsessen, aber auch Ihre ganz persönliche Feier mit Freunden und Familie, alles hat bei uns seinen Platz und wird mit viel Liebe und Hingabe organisiert.
Sagen Sie uns, wie Sie ihre Gäste verwöhnen möchten und wir kümmern uns – bis ins Detail.
Lernen Sie mein Team und mich kennen, Schauen Sie sich um und genießen Sie ihre neue „Landpartie im Fachwerk“ im Herzen von Hilden.
Wir freuen uns auf Sie!