Hauptgänge

Gedeck 1

 

PASTA & RISOTTO

  • Taglierini mit frischem Sommertrüffel und feinem Trüffelöl 16,90 €
  • Tagliatelle mit Pfifferlingen in leichter Kräuterrahmsoße 15,90 €
  • Risotto mit Garnelen, Knoblauch, Kirschtomaten und Rucola 16,90 €

FISCH & FLEISCH

  • Kalbsleber in Salbeibutter mit buntem Gemüse und Kartoffelpüree 19,90 €
  • Rückensteak vom Eifeler Weidekalb mit Rahmpfifferlingen dazu buntes Marktgemüse und Kartoffelstampf 24,90 €
  • Sanft gesottene Kalbshaxe & kräftigem Bratenfond, dazu bürgerliches Möhrenragout 19,90 €
  • Weidelammkoteletts vom Grill mit mediterranen Aromen und Rotweinjus dazu ein Ragout von jungen französischen Bohnen und Kartoffeln 19,90 €
  • Gegrilltes Filet vom Havelzander auf Rahmpfifferlingen & jungem Gemüse 21,90 €
  • Thunfischsteak vom Grill mit Zitronen-Buttersoße auf „Ärpel & Schlaat“ (Endiviengemüse süß-sauer) 21,90 €
  • Fischgrillteller mit beurre blanc auf buntem Gemüse und Rosmarinkartoffeln 22,90 €

Unser Menü-Empfehlung für Genießer

Ligurische Fischsuppe
mit Fischfilets, jungem Gemüse und Aniduft

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Trüffelpasta
Taglierini mit frischem Sommertrüffel und feinem Trüffelöl

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Tagliata vom Weideochsen mit feinem Olivenöl,
toskanischem Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln

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Heidelbeercrumble
Crumble von wilden Heidelbeeren mit Eiscreme

42,90 € 4 Gänge  oder 39,90 € 3 Gänge

Lassen Sie sich von unserer Weinbegleitung inklusive dem Aperitif begeistern - Winzersekt zum Aperitif und 0,1l ausgesuchten Wein zu jedem Gang.

15,90 € 3 Gänge oder 19,90 € 4 Gänge

Wirtshaus-Schmankerln

Deftig, klassisch, lecker.. immer wieder wechselnde Gerichte, die schon unsere Großmütter so zubereitet haben.

Deftiger Grünkohl, wie ihn meine Mutter Annemarie liebte, mit magerem Speck und Morsumer Kartoffeln gekocht.

  • Gesottene Ochsenbrust vom Simmentaler Rind mit Meerrettichsoße, dazu Wirsinggemüse in Rahm und Kartoffelstampf 16,90 €
  • „Landpartie Schlachteplatte“ Mettenden* Kasslerrücken* und Spanferkelhaxe* mit Weinsauerkraut und bergischem Döppekooche 18,90 €

*Nitritpökelsalz